只需要一碗面就好:杭州那些小众美味的面食

很多人说杭州的面，吃起来没有味道，杭州的面相比起北方那样的手工面，吃起来有韧性。杭州人的面其实很简单，碱水面，花头精更多的体现在浇头上，大肠，腰花，猪肝，这些恨不得统统来一遍。羊肉面还是牛得多牛肉面，今天小编为大家分享杭州及周边地区人气还不错的面食:

牛得多牛肉面

据说汤底是用真牛骨肉熬制2小时出来，所以喝起来很不错哦，加上实在的牛肉块和新鲜时蔬，整碗面吃起来有滋有味，一碗面下来都是满足的感觉呢。

双腰拌川

每到饭点的时候总让很多人想起，面条采用不太像大众化的行帮面馆的碱面，而是采用手擀面，腰花的改刀一看也是下了功夫的。所以吃起来口感很是劲道，不会觉得油腻。

蟹面

作为新奇的做面方式，蟹面首先可以带给人们眼前一亮新鲜感，毕竟没有几个人抵挡住蟹的好吃，如果和朋友一起还可以搭上几个小炒，美味多哉。

大排面

无名氏面馆总是带给人不太响亮的开店感觉，但是这款大排面确实让很多附近的人都慕名来吃，很多人吃过之后成为回头客是必然的事情，毕竟大排很实在，汤汁很入味，吃进去一口之后便会让你舌头酥软。

羊肉面

所谓羊肉面中的羊肉选用12-16个月之间，用草料喂养的农家公湖羊，店里也不会用清水洗羊肉，因为洗过后会少很多鲜味。只要把羊肉放入煮沸的清水里，等水烧开，然后去掉浮沫，可以加上中药来去除膻味，加上柴火烧出的的火候，出锅的烧羊肉自然独特不凡，以至于整碗面都会让你食欲旺盛。

墨鱼腰花面

这碗面好到断货，所以需要早早的去吃，一幅杭帮面的感觉，但是墨鱼和腰花处理的比较好，完全没有腥味，汤底则是鸡汤熬制而成，可以说很鲜美了。