来自新西兰牧场的西冷牛扒，快餐也能吃出高大上

大家乐品牌诞生于1968年，1986年于香港联合交易所成功上市，主营快餐、机构饮食、特色餐厅、食品产制、分销及海外餐饮业务等，是目前全球最大的中式连锁餐饮集团。据悉，大家乐集团多元化业务遍布世界各地，已在全球拥有超过600多个营运单位。

引领休闲餐饮文化，打造阳光厨房让您吃得更放心

随 着中国城市现代化进程地快速推进，人们的生活节奏日趋紧凑，对生活品质的追求也不断提高，由此产生了用餐时间缩短和用餐品质提升之间的矛盾。这一矛盾成为 许多餐饮品牌难以逾越的壁垒，但大家乐集团开创中式快餐概念，在提升出品速度的同时，以结合中西文化的独特菜式，保证菜品的口感及质量，为繁忙的都市人带 来便捷、创新而又高品质的饮食模式，成为许多都市人休闲聚餐、外出用膳的落脚点。

同 时，大家乐集团也十分注重餐厅卫生环境和团队服务建设，积极响应政府“明厨亮灶”工作号召，打造“阳光厨房”，本着以客为本，精益求精的精神，不断提升产 品、餐厅环境及服务质量，力求贴心照顾顾客每项细致的需要，以优惠合理的价格，为顾客提供优质而全面的用餐体验。据了解，“明厨亮灶”是一项由食品药品监 督部门主导推动的餐饮服务工作，旨在规范餐饮行业卫生环境，让餐饮单位的厨房操作间。

数款精品美食齐亮相，营造味觉与视觉的饕餮盛宴

一直以来，创新都是餐饮品牌能否永葆活力的关键。作为行业佼佼者，大家乐集团深谙此道。在注重出品质量的同时，大家乐集团每年都投入大量人力资金进行产品研发及创新，近期更是推出多款精品美食，满足食客们的味蕾。

在 多数人的印象中，牛扒应是高档餐饮美食的代表，但大家乐却在保证品质的同时将其引入快餐中，大大提升了快餐的档次。此次大家乐集团主推的新品之一——“新 西兰西冷牛扒”取材自新西兰农场的天然草饲牛，充足的运动让牛肉脂肪更少，口感韧度更强，天然放养也让肉质更健康安全。为让食客品尝到最精华的牛肉，每一 块西冷牛扒都只选用“sirloin”部位，即下腰肉牛外脊，该部位肉质鲜嫩，油花比例均匀。再经过香料腌制后，以扒炉煎封，此时火候的把控十分重要，只 有足够的热度才能既紧锁肉汁，同时将牛肉的原始口味发挥得淋漓尽致。上菜时需以炙烤铁板盛装，此时在铁板高温的簇拥下，牛扒的焦香味道和口感有如被折叠起 来，层层发力，寸寸不同，淋上美味的黑椒汁或洋葱汁，华丽的滋滋声，仿佛动人的交响曲，让人胃口大开。

烧 春鸡是大家乐的皇牌产品，深受美食饕客推崇，而最新推出的改良版烧春鸡更是备受欢迎。据大家乐行政总厨介绍，此次改良版的烧春鸡是建立在广泛的意见调查基 础上的。研发人员深入了解顾客的不同需要，在选材、口味及配搭上做出调整，烹饪出更迎合大众口味的烧春鸡。在食材选料上，大家乐精选大小适中、骨肉匀称的 春鸡，这样的春鸡肉质细嫩，更易入味。再以秘制卤水浸制，卤水的调制极考验厨师的功力，既不能过淡也不能过浓，需要厨师在旁细心关照，直至春鸡在卤汁煨制 下越来越香，同时鸡翅和鸡腿都专门收拢，以让整只鸡受热均匀。卤制后的春鸡需挂起、风干鸡表皮面，锁住肉汁，使得春鸡的口感外脆内嫩。 烧春鸡都是现点现做的，所以皮是非常的香脆，外层看起来金黄微焦，里层的肉香四溢，好吃而不腻口。戴上手套，直接用手撕的方式享受着这一整只香脆嫩滑的烧 春鸡，令人非常有满足感。与香甜的金银粟（玉米棒）和超大杯冰爽柠乐组合更是绝配。

此外，大家乐的“厚切一哥焗猪扒饭”和新品“哈根达斯雪糕红豆冰”也广受好评。厚切一哥焗猪扒饭精选连骨厚切猪扒，肉质松软鲜嫩，配上金黄蛋炒饭，加上新鲜西兰花，番茄等材料以及秘制酱汁新鲜焗制，每一口都是热辣辣的感觉，美味得令人难以抗拒。

而 另一款新品哈根达斯雪糕红豆冰更是众多食客的夏日新宠。和传统红豆冰不同的是，这款产品加入哈根达斯雪糕球，哈根达斯是顶级冰淇淋品牌，曾被美国时代杂志 誉为冰淇淋中的“劳斯莱斯”，是不少时尚人士的选择。哈根达斯雪糕与优质红豆组合成了夏日绝配的冰饮！草莓味的哈根达斯雪糕与红豆结合起来，品完雪糕的甜 蜜，再来一口清香的红豆浓淡相间，甜而不腻，搭建起抵抗酷暑的营养屏障，美味又不失健康，可夏日消暑首选。这款哈根达斯雪糕红豆冰的价格也是一大亮点，现 价只要28元，着实亲民。

吃货点评

美食控廖先生：大家乐是我在广州最爱的快餐店了，没有之一。新西兰西冷牛扒大满足，鲜嫩有嚼劲，改良版烧春鸡更是好吃到爆棚，肉质鲜嫩，十分适合情侣分享哦！

90后刘小姐：小时候考试有进步，爸妈就会奖赏我吃一餐大家乐，这么多年过去了，大家乐的美食越来越丰富，但依旧那么美味，这次的新西兰西冷牛扒和哈根达斯雪糕红豆冰十分优惠，诚意推荐哈。