主料面条 (适量)西红柿 (适量)辅料土鸡蛋 (适量)番茄酱 (适量)小葱
(适量)厨具煮锅、炒锅分类夏季食谱 主食 秋季食谱 酸甜 煮 十分钟 简单难度
准备食材。
鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。
坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。
凝固后盛出。
锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。
加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。
将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。
另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。
将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。
来源：美食天下
